Prácticas y saberes asociados a los usos de las hierbas que se comercializan en la Plaza de Mercado Samper Mendoza

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Este elemento se refiere al conocimiento y a las prácticas que se manifiestan en el mercado de hierbas Samper Mendoza, que data de principios del siglo XX. El conocimiento asociado a este espacio comercial involucra las propiedades medicinales, culinarias y esotéricas de las plantas comercializadas allí, así como a sus tiempos de cultivo y cosecha. Los productores, comerciantes y compradores intercambian este tipo de conocimiento continuamente: comparten las virtudes de las plantas y dan testimonio de su efectividad. Las actividades relacionadas con la organización y funcionamiento del comercio, como el montaje de los puestos, la selección y organización de las plantas, su mantenimiento o los diferentes roles de las personas que trabajan allí, también hacen parte de esta manifestación. La relación entre la ciudad y el país rural se hace evidente en este espacio, ya que involucra un sistema de conocimientos medicinales y agrícolas que provienen de la tradición campesina. Este espacio constituye el mayor mercado para el comercio de hierbas en Colombia. Más de 3.000 variedades de plantas se comercializan aquí durante la noche y se distribuyen por la ciudad y el país durante el día, junto con el conocimiento asociado a sus propiedades especiales.